Un’antica pratica dei monasteri zen è quella di onorare tutte le persone, i processi, gli elementi naturali che hanno permesso che il nostro pasto arrivasse a noi. Alcuni minuti di silenzio in cui connettersi con la gratitudine per l’acqua, il sole, la terra, per chi ha curato, raccolto, allevato, trasformato, trasportato, cucinato… Una pratica apparentemente semplice che implica però porsi delle domande essenziali. Domande che nel nostro contesto quotidiano occidentale…
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