gabriella-narciso

Nasco a Cagliari ..origini paterne di TETI e BELVI e quelle materne di SENORBI

per via del lavoro di mio padre ho la fortuna di conoscere le 4 realtà e culture, delle 4 province dell’ epoca
cresco e vivo in giro per la sardegna …facendo esperienza dei nostri territori e delle nostre realtà culturali e folkloristiche di piu parti della sardegna

con mia nonna cuoca di professione e mio padre cuoco d’ eccellenza per diletto,

è più che spontaneo che il mio percorso professionale nasca in famiglia, dove il culto per il cibo e la ricerca delle materie prime è sicuramente uno degli aspetti quotidiani più vissuti e ricercati.
a 14 anni faccio ingresso nel mondo lavorativo , in una delle pasticcerie più famose della citta” la piemontese”
dove scopro di avere una grande passione…ed in più un pallino fisso…. di voler trasformare tutto ciò che è dolce in salato!!!, questa è l’energia che poi mi porterà dritta alla cucina .
sto con loro per quasi 10 anni nel contempo studio per la qualifica di operatrice turistica,
in seguito creerò di verse aziende con il mio ex marito..la piu famosa “chez moi” un bar pasticceria, in seguito incontrerò lo chef Nino Figus di cui sarò la sua prima allieva, e conseguendo una specializzazione su la cucina del territorio .passando da una cucina tipica casalinga ad una cucina tipica del territorio, da qui in poi un susseguirsi di corsi ed incontri con grandi maestri italiani, e tanto studio, poi nel 1990 l’incontro attraverso la
pasticceria, Giancarlo Deidda dello spinnaker ed il corsaro al mare
ci sarà un ulteriore crescita professionale e diverse esperienze all’estero, tra cui l’Australia,e diverse esperienze in ristoranti stellati come “Perbellini a isola rizzo a verona, Pek a Milano, gestioni di cucine alberghiere con Alpitour, insomma grandi percorsi tutti emozionanti per poi capire che in realtà per crescere e star bene bisogna tornare alle origini!!!

da qui la decisione di dedicarmi alla formazione costituendo una associazione no profit denominata IL GIARDINO DEI PIACERI che si occupa e organizza corsi di cucina e di tutto ciò che è legato all’alimentazione ,alla trasformazione divulgazione delle materie prime del territorio che madre terra ci offre in questa isola incantata baciata da DIO,… in tutto il suo splendore!!! da qui il meglio della trasmissione di tutto ciò che sono state le mie esperienze professionali e di vita..e

dallo scorso anno frequento l’accademia di naturopatia , a completare il mio pensiero ….come il cibo sia vero strumento di guarigione sia fisica che spirituale,

condivido tutto ciò ,attraverso percorsi ludici dedicati a tutti coloro che hanno la curiosità e la passione per il buon cibo, l’arte ed il bello in genere…e che vorrebbero saperne di più su come trasformare in modo salutare e naturale i prodotti che la madre terra ci offre..e qui in sardegna madre natura è stata sicuramente molto generosa !!!!piu che in altre parti del pianeta!!!

grazie a tutti voi che mi seguite e anno dopo anno   mi ispirate e guidate sempre più verso una crescita personale, donandomi un immensa gioia gratitudine per ciò che propongo regalandomi forza ed entusiasmo!!!